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경성대학교생명·바이오

식품생화학 실험실

최정민 교수식품생명공학과

생리활성물질의 생화학적 특성을 분석하고 관심 유전자의 재조합과 유전공학적 단백질 발현을 연구합니다. 식품생화학을 기반으로 효소·단백질을 다루며 건강 관련 소재와 기능을 연구개발하는 방향을 소개합니다.

생리활성물질생화학적특성재조합유전자

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