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서울여자대학교생명·바이오

식품생리활성 실험실 (Laboratory of Bioactive Food Constituents)

홍정일 교수식품공학과

커큐미노이드·리보플라빈 유도체와 식이폴리페놀의 광반응·생체작용을 조사합니다. LED조사하의 피부세포 적용성, 폴리페놀-약물 상호작용과 활성산소 기전을 분석하며 천연소재의 항암·항염증 기능을 검증합니다.

폴리페놀광반응커큐미노이드

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